本日北海学園大学の経営学部の生徒の皆様が工場見学に来てくれました。
これは毎年行っていて今年で3年目になります。
この時期に工場見学に来ていただいて醸造過程を知ってもらい、その後ビールの種類を学んだ後生徒の皆さんで新しいビールを考えて発表してもらいます。
発表された案をTRANSBREWINGで精査して商品化するという流れで毎年行っております。
初年度は「ハニーかわいいエール」札幌中心部で取れるハチミツを使った白っぽくシマエナガのような可愛さをテーマにしたビールでした。
昨年は「トランスラブポーション」というチョコレートスタウト。ボディーもしっかりとしてブラックベリーなどの果実味もあるビールでした。これは2024年のジャパングレートビアアワーズにて銀賞を受賞できました。
どちらも私達の予想と反したのが学生の皆さんハイアルコールを選ぶのが多いことでした。今年はどんなビールを考えてくれるのか楽しみです。