いつからだろうか気がつけば、夏にWIPA、冬にIPLとハイアルコールを夏と冬に出すことが平岸工場内で暗黙の了解となっていた。春が来ると醸造士は大量の麦芽とホップを仕入れそれを大量に使い夏に向けたぶっ飛んだ🍺作りに入る。特に今年の気合いの入り方が違う。名前をエリミネーターと名付けたからだろうか、昨年アメリカンペールエールを作った時の名前は「DRAG STAR（ドラックスター）」私（岡本）のバイクの名前から名付けた。これに乗りながら走っている際にアメリカンペールエールを作ろうと考えたのでそうなったのですが、その時に私は醸造士の前田に来年は「Eliminator（エリミネーター）」じゃないと言っていました。バイク好きの方は知っているかと思いますがKAWASAKIの有名なバイクで前田が長年乗っているバイクです。
今回のWIPAはTRANSBREWINGの定番IPAのTWIST＆SHOUT好きなお客様からも大好評で1週間で約半分無くなる人気に今制限をかけている程のこの夏大人気WIPAです。
モルティーでありながらガツンとした苦味とホップの香りの広がりはIPA好きな方には是非飲んでいただきたいです。夏はフルーツ系ばかり目立ちますがしっかりハイアルコールも毎年作っています。
どうでもいい独り言
前田のバイク（エリミネーター）は250CCで軽いんだけど、俺のバイク（ドラックスター）は1100CCですごく重いのでボディーの重さ（強さ）とかだったら逆じゃないって思っているのは私だけ。
ちなみにもっとどうでもいい話ですが松葉杖は使わなくなりましたが現在骨折治療中で完治が9月くらいになるそうなので300キロ近いドラックスターには今年乗れなさそうです。