今年も裏の夏の作品が出来ました。
いつからだろうか気がつけば、夏にWIPA、冬にIPLとハイアルコールを夏と冬に出すことが平岸工場内で暗黙の了解となっていた。春が来ると醸造士は大量の麦芽とホップを仕入れそれを大量に使い夏に向けたぶっ飛んだ🍺作りに入る。特 …
北海道クラフトビール
お待たせしました！1年3ヶ月ぶりに復活しました！
昨年2月にバスペールエールが無くなり復活を待っていたが全く帰ってくる気配も無いのでTRANSBREWINGで再現してみようとチャレンジしたのが第1弾。当時はモルトの残糖感がちょっと強かったのが反省点だった。今回はその残糖 …
北海学園大学経営学部の生徒さん企画が今年も始まりました！
本日北海学園大学の経営学部の生徒の皆様が工場見学に来てくれました。 これは毎年行っていて今年で3年目になります。 この時期に工場見学に来ていただいて醸造過程を知ってもらい、その後ビールの種類を学んだ後生徒の皆さんで新しい …
5月の参加イベントのお知らせ
GWが終わって夏に向かってどんどん暖かくなってきましたね。 今年も毎年参加させていただいている旭川駅南口の豊平川が眺められる広場にて開催される「のまさる2024春」が5月25日11：00〜26日日没まで開催されます。 ち …
1年ぶりにジャーマンスープレックスが復活しました。
2022年12月にBEER STANDの開店時に販売したジャーマンスープレックス。 しっかりと苦味があり飲みやすいけどアルコールが効いてしっかりと酔う。昨年はたくさんのお客様に大変ご好評いただきリクエストにお答えして復活 …
３年目のTRANSぬ〜ぼ〜本日発売します。
毎年１１月第3週の月曜日に発売する「TRANSぬ〜ぼ〜」 創業時から販売開始してから今年で３回目 今年は今までと違ってワイン酵母を使用することにより、ブドウの味を損なわず甘味と酸味のバランス、香りなど全てが前回を超えてい …
博多阪急「冬の北海道物産大会」限定醸造ハスカップエール
２０２３年１１月１日から７日まで福岡県博多駅の博多阪急百貨店にて開催された「冬の北海道物産大会」に出店する際に北海道産の原材料を使用した博多阪急百貨店限定醸造のハスカップエールが発売されました。樽とボトルで沢山持って行き …
新製品Buono！が１０月１４日から発売になります。
１０月の新作、小麦麦芽をたっぷりと使用したヴァイツェンスタイルの新製品「Buono！」が１０月１４日から発売になります。 昨年７月に発売した「３Grid Wheat（スリーグリッドウィート）」の全麦芽使用量の内小麦麦芽が …
インターナショナルビアカップ2023にて「麦道の九十黒伏」が銅賞を受賞いたしました。
2023年9月28日〜30日まで石川県金沢市で開催されていた「インターナショナル・ビアカップ2023のアメリカンスタイルスタウトの部（ボトル・缶部門）で銅賞を受賞しました！！世界５大大会の１つで毎年開催されている大会とし …