今年も裏の夏の作品が出来ました。
いつからだろうか気がつけば、夏にWIPA、冬にIPLとハイアルコールを夏と冬に出すことが平岸工場内で暗黙の了解となっていた。春が来ると醸造士は大量の麦芽とホップを仕入れそれを大量に使い夏に向けたぶっ飛んだ🍺作りに入る。特 …
いつからだろうか気がつけば、夏にWIPA、冬にIPLとハイアルコールを夏と冬に出すことが平岸工場内で暗黙の了解となっていた。春が来ると醸造士は大量の麦芽とホップを仕入れそれを大量に使い夏に向けたぶっ飛んだ🍺作りに入る。特 …
昨年2月にバスペールエールが無くなり復活を待っていたが全く帰ってくる気配も無いのでTRANSBREWINGで再現してみようとチャレンジしたのが第1弾。当時はモルトの残糖感がちょっと強かったのが反省点だった。今回はその残糖 …
2022年12月にBEER STANDの開店時に販売したジャーマンスープレックス。 しっかりと苦味があり飲みやすいけどアルコールが効いてしっかりと酔う。昨年はたくさんのお客様に大変ご好評いただきリクエストにお答えして復活 …
毎年11月第3週の月曜日に発売する「TRANSぬ〜ぼ〜」 創業時から販売開始してから今年で3回目 今年は今までと違ってワイン酵母を使用することにより、ブドウの味を損なわず甘味と酸味のバランス、香りなど全てが前回を超えてい …
2023年11月1日から7日まで福岡県博多駅の博多阪急百貨店にて開催された「冬の北海道物産大会」に出店する際に北海道産の原材料を使用した博多阪急百貨店限定醸造のハスカップエールが発売されました。樽とボトルで沢山持って行き …
10月の新作、小麦麦芽をたっぷりと使用したヴァイツェンスタイルの新製品「Buono!」が10月14日から発売になります。 昨年7月に発売した「3Grid Wheat(スリーグリッドウィート)」の全麦芽使用量の内小麦麦芽が …
Transbrewing初の塩と乳酸を使用したContemporary Gose(コンテンポラリーゴーゼ)というスタイルのビール。 アルコール低めで飲みやすく仕上げています。 原料に札幌産の紫蘇を使用して香りと味にアクセ …
Red Embrace 発売しているのにご紹介が遅れてしまいました。 2023年7月からRed Embraceを発売していました!(ご紹介遅れてすみません。) モルトの甘みを感じながらお楽しみいただけるアンバーエール。発 …
TRANSBREWINGとして初のWーIPAを6月30日から3日間、札幌大通公園で開催された「お酒と食の美味しいマルシェ2023」に合わせて発表後、7月3日より一般販売を始めましたがイベントの時の消費量と注文が殺到して、 …